「UNA CASITA」とは 「お家」という意味のスペイン語です。「おなかすいた!」と呼び声が聞こえそうな「お弁当」を中心に綴っています  *^^*


by unacasita_27

カテゴリ:キッチン道具( 4 )

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初ストウブを使って最初にした料理はやっぱり
「白米炊き」

26センチ鍋なので
4.5合、がっつり炊いてみました*^^*

うちはそもそも炊飯器がなくてルクルーゼで炊いていましたが
うーん、ルクより旨い!!!

ふっくらもっちり、お米もつやつやな気がしました。


まずはたらこをたっぷりのっけて*^^*
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ただ、ルクより鍋底におこげが出来やすい気が・・・
まだ使い慣れていないので何とも言えませんが・・・

なのでおこげに水をはり
粉末だし(無添加)と塩で炊いたら
最後に溶き卵を加えて、
あさつきもたっぷりのっけた雑炊に*^^*
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前日の残りのおろしハンバーグと一緒に^^
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これからじゃんじゃん使い込んで
無水調理まで、色々なお料理を作ってみたいと思います。






なんと期間限定で50%オフで¥16,800で買えたストウブ(26センチ)









■ 遊びにきて下さりありがとうございました☆・・・*^^* ■


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by unacasita_27 | 2010-11-16 09:54 | キッチン道具
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買っちゃいました!ストウブ!!!
なんと期間限定で50%オフで¥16,800だったんです!




ルクルーゼ使用歴は8年になりますが
ストウブは初めて。

無水調理が出来てルクよりワイルドなお料理が出来ると聞いていますが
購入した本当の理由は
この値段では同じ大きさのルクルーゼは到底買えないから。笑

以下、BuonoBuonoさんより引用


staub(ストウブ)のピコ(丸突起)による「セルフ・ベイスティング・システム」で本物の味を実感してください。

セルフ・ベイスティング・システムとは

1.staub(ストウブ)鍋の中に肉や野菜を閉じこめて熱することにより、食材に含んでいた旨味が水分と一緒に染み出します。水分は熱せられ水蒸気になり、鍋の中を対流しはじめます。

2.水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、ピコ(丸突起)を伝わって雨のように食材に降り注ぎます。旨味が溶け込んだ液で、肉や野菜がしっとりと仕上がります。

3.蒸発→凝縮→水滴化。これがstaub(ストウブ)だけのセルフ・ベイスティング・システムです。
この独特のシステムが調理中に繰り返され、素材の旨味を逃がすことなく、料理が柔らかくおいしく仕上がります(無水料理も可能です。)



(注)初めてお使いいただく前に、出荷時のワックスコーティングを洗い流すため、熱湯と少量の台所用洗剤で洗ってください。


さあ、最初にナニ作ろう!*^^*




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by unacasita_27 | 2010-11-08 14:03 | キッチン道具

■ 立つしゃもじ ■

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一目見て「びびび」ときたこのしゃもじ。
買って使ってみて、
あまりの使い易さに感動したので記事にします*^^*


自立してくれるのはもちろんのこと、
この薄さと湾曲具合で
すごくごはんがよそい易いのです^^

木のしゃもじも趣きがあって良いのですが
やはりカビの心配のないマテリアルがいいのかな~と思います。






【グッドデザイン賞受賞】 マーナ 立つしゃもじ ホワイト





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by unacasita_27 | 2010-01-01 01:00 | キッチン道具
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最近買ったキッチングッズでとても便利と感じるのが
この継ぎ目の無い真っ白なシリコンのスパチュラ

ペパナフを置いたので実物大がわかるかと。。。





腰が強くて、弾力性と柔軟性バツグン!TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)






この継ぎ目のない腰のあるスパチュラ、
リーズナブルでスタイリッシュなのですが
本当に使いやすくて良いです*^^*


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2本買ったので、お菓子作りにはもちろん
忙しい朝晩、我が家では大活躍しています*^^*

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by unacasita_27 | 2010-01-01 01:00 | キッチン道具